Potraviny s vysokým obsahem bílkovin

Lidské tělo nemůže fungovat bez dostatečného množství bílkovin, protože protein obsahují všechny buňky a tkáně našeho těla. Právě protein nám poskytují energii a po vodě je druhou nejběžnější látkou v těle. Většina proteinu se nachází ve svalové tkáni (asi 43%), dále pak v kůži (15%) a krvi (16%). Níže jsou uvedeny potraviny bohaté na bílkoviny. Ačkoliv navrhovaný seznam není úplný, následujících 10 potravin se považují za nejlepší zdroje bílkovin, které můžete ...

Read More

Přínosy rýže

Rýže je možná nejkontroverznější potravinou z hlediska jejího přínosu. Mezi nejrůznějšími obilovinami má nejvyšší glykemický index, proto se nedoporučuje její častá konzumace zdravými lidmi, natož diabetiky. Nicméně není rýže jako rýže. Hnědá, divoká, nerafinovaná rýže a samozřejmě méně užitečné a levnější druhy této obilniny. Jaký je přínos rýže? Jak si vybrat nejlepší rýži? A komu se nedoporučuje její konzumace? Druhy rýže Rýže přišla k nám z východu, kde se pěstovala po tisíciletí. Tam je ...

Read More

Topinambur: přínosy a škody

Mezi různými kořeny, které nám dává podzim, topinambur je zvláštní a velmi nepopulární. Nicméně ti, kteří vědí, jak je prospěšný topinambur nepropásnou příležitost jeho použit. Čím je tato kořenová zelenina přínosná? Jak správně jeho připravit? Užitečné vlastnosti topinambur Topinambur pochází z jihoamerických zemí, kde se aktivně používá v kuchyni indiánských kmenů. Od jednoho z nich i pochází název této kořenové zeleniny a také se nazývá slunečnice topinambur, jeruzalémský artyčok, židovské brambory. Svou nutriční hodnotou ...

Read More

Ořechy: přínosy a škody

Taková velmi široká a důležitá kategorie produktů pro lidské tělo, jako jsou ořechy, je často ponechána bez řádné pozornosti. Jaké ořechy nejčastěji jsou zahrnuty do naší stravy? Vlašské, arašídy, pistácie? Ve skutečnosti užitečných ořechů jsou mnohem více. Každý z druhu má jedinečné složení. Přínosy a škody ořechů pravděpodobně nejsou dobře známy, ale právě o nich vám povíme. Ořechy: přínosy a škody Milujeme ořechy pro jejich bohatou, přírodní chuť, ale málokdy přemýšlíme, co dává ...

Read More

Existují rozdíly mezi studenou a teplou stravou?

Může teplota stravy měnit její nutriční hodnotu? Ano, ovlivňuje dobu trávení, vstřebávání živin, vitamínů a minerálů. Rozdíl mezi studenou a teplou stravou: trávení Trávení může být zlepšeno několika způsoby, například, jíst rozumně, uspořádaně, důkladně žvýkat. A další tip je preferovat vařenou zeleninu a ovoce než syrové. Trávení syrové a studené mrkve nebo jablka začíná v ústech, ale celý proces trvá déle než v případě vařeného jídla. Při tepelném zpracování, například, pečení, chemické látky ...

Read More

Názor: celozrnné pečivo není zdravější než pečivo bílé

Pravidla a poznatky týkající se zdravého stravování se neustále mění. Náš tým se domnívá, že duševní pohoda je hlavní hodnota zdravého životního stylu, a proto s potěšením (a nejnovějšími vědeckými poznatky) vyvracíme mýty, které nám brání žít šťastný a zdravý život.  Za úhlavního nepřítele lidstva kdysi byl prohlašován cukr (zde je článek, v němž mu vracíme dobrou pověst) nebo tuk (zde si můžete přečíst o tom, proč je důležité konzumovat tuky a ...

Read More

4 mýty o výživě, které škodí vašemu zdraví

Ve svém každodenním životě se snažíme stravovat správně a konzumovat zdraví prospěšné potraviny, ale v oblasti výživy je občas velmi těžké oddělit fakta od fikce. Přinášíme vám několik mýtů týkajících se výživy, o nichž jste se mohli dozvědět od přátel nebo dokonce z médií. 1. Syrové jídlo je vždy zdravější než tepelně zpracované Přestože syrové potraviny obsahují více vitamínů, minerálních látek a rostlinných sloučenin, biologická dostupnost některých živin se zvyšuje právě při ...

Read More

O výhodách špeku

Denní konzumace špeku je to dobré nebo špatně? Spory odborníků na výživu trvají již několik let. Pro jedné je zdrojem tuků, kterým je třeba se vyhnout, zvláště lidem s nadvahou, pro druhé je přínosné díky vysokému obsahu nenahraditelných živin. Na čí straně je pravda? Jednoznačná odpověď neexistuje, proto zvolíme «zlatou střední cestu» - «je dobré, ale s mírou». Mimochodem: 100 g špeku obsahuje přibližně 840 kcal. Pokud vezmete v úvahu, že ...

Read More

Výhody zázvoru

Zázvor je velmi populární v Asii, ale počátky jeho popularity najdeme ještě ve starověkém Řecku. V současné době je zázvor nejen populární koření, ale také léčebný prostředek tradiční medicíny. Jedná se o aktivní biostimulátor, regulátor imunity a přípravek na prevenci proti nachlazení a virům - a to nejsou všechny výhody této rostliny. Proč tento zázračný kořen je tak užitečný? Chemické složení zázvoru Abychom plně porozuměli výhodám zázvoru, stojí za to seznámit se ...

Read More

Je alkohol v přiměřeném množství škodlivý?

Je fakt, že nadměrná konzumace alkoholu vede k nenapravitelnému poškození lidského těla. Ale o sklenici vína nebo pár doušků koňaku odbornici už dlouho diskutují. Přiměřené množství všichni chápou jinak Nebudete tomu věřit, ale v různých městech a zemích za normu se počítají různé dávky alkoholu, například v Anglii je to 8 g, v Americe - 14 g, v Japonsku - 20 g. Lidé proto jinak chápou, když mají alkoholu dost, například Britové ...

Read More